单核细胞增生李斯特氏菌(Listeria monocytogenes),简称单增李斯特菌,是一类样板的食源性致病菌,可导致围产期、免疫力低下及暮年人群爆发重要疾病乃至弃世。针对我国单增李斯特菌安然题宗旨卓殊性,咱们从生态特质、预测筑模、机理机造等方面发展了上风涣散菌株正在分别食物链情况场景下的持留才关连列探索。涌现个别菌株正在分别生物被膜变成形态、卓殊窘境、食物及其接触表眼前提下的生活和转化特质拥有区别,大概成为导致我国食物链单增李斯特菌络续和再三污染的紧要出处。
刘阳泰,生物医学工程博士、体系科学博士后,现任上海理工大学副探索员、硕士生导师,合键从事食物微生物危害剖释探索,中心发展紧要食源性致病菌的预测筑模与评估东西研发办事。兼任国际食物预测筑模青委会委员、上海市微生物学会青委会委员、《Journal of Future Foods》《食物工业科技》青年编委等。公布SCI及EI收录论文50余篇,参编专著2 部,获批适用新型专利1 项、软件著述权15 件主办蕴涵国度天然科学基金、国度中心研发筹小船课题、上海市科技兴农项目课题等科研类项目、课题7 项,加入获江苏省农学会本领改进一等奖1 项、浙江省农业厅本领前进二等奖1 项。
为长远商量另日食物正在大食品观框架下的改进进展机会与挑衅,促使产学研用各界的交换协作,由北京食物科学探索院、中国肉类食物归纳探索核心、国度商场监视解决总局本领改进核心(动物取代卵白)及中国食物杂志社《食物科学》杂志、《Food Science and Human Wellness》杂志、《Journal of Future Foods》杂志主办,西华大学食物与生物工程学院、四川旅游学院烹调与食物科学工程学院、西南民族大学药学与食物学院、四川轻化工大学生物工程学院、成都大学食物与生物工程学院、成都医学院检查医学院、四川省农业科学院农产物加工探索所、中国农业科学院都会农业探索所、四川大学农产物加工探索院、西昌学院农业科学学院、宿州学院生物与食物工程学院、大连民族大学性命科学学院、北京连合大学保健食物功效检测核心协同主办的“第二届大食品观·另日食物科技改进国际研讨会”即将于2025年5月24-25日正在中国 四川 成都召开。
为进一步长远商量食物工业正在暂时繁复多变情况下的高质地进展途径,并着重合切食物科学、养分安然保证的根源探索与症结本领研发,贯彻落实“大食品观”和“矫健中国2030”国度政策,北京食物科学探索院和中国食物杂志社《食物科学》杂志、《Food Science and Human Wellness》杂志、《Journal of Future Foods》杂志,将与国际谷物科技协会(ICC)、湖南省食物科学本领学会、湖南省农业科学院农产物加工探索所、湖南农业大学、中南林业科技大学、长沙理工大学、湘潭大学、湖南中医药大学、湖南农业大学长沙当代食物改进探索院协同举办“第十二届食物科学国际年会”。本届年会将于2025年8月9-10日正在中国 湖南 长沙召开。
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